#MiércolesDeCocina Te presentamos la receta del budín de limón para celíacos.

Budín de limón.

En tiempos de cuarentena, el aburrimiento no solo genera ansiedad y hambre, sino que también ganas de hacer algo para entretenerse.

Te dejo esta receta de un budín rico y facilísimo para hacer en tu casa y acompañarlo durante una tarde con mates. Atención, es para celíacos, pero también, si reemplazas la harina por la común y hacer para aquellos que no son celíacos. Los ingredientes que necesitas son: • 4 huevos. • 125 gramos de premezcla. • 200 gramos de azúcar. • 1 cucharada de polvo para hornear. • 1 cucharada sopera de aceite. • 1 cucharada sopera de leche. • 1 chorrito de esencia de vainilla. • Ralladura y jugo de 1 limón. • Si no sos celiaco, utiliza 2 tazas de harina leudante 0000

Procedimiento:

En un bowl, agregar los 4 huevos, luego, agrega la cucharada de aceite y la cucharada de leche, junto con el jugo de limón.

Agregar la azúcar, junto con el polvo de hornear, la premezcla, y sino sos celíaco, la harina 0000 ceros.

Por último, agregar la ralladura de limón y mezclar con batidora eléctrica 2 minutos, la consistencia debe ser espesa.

Tiempo de cocción: 45 minutos, aproximadamente